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C&I形象顧問
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【健康資訊】這次減肥一定要成功!想剷除脂肪,先要瞭解生成原因

· 健康資訊
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夏天就快到了!為了能夠美美的在夏季作打扮,是不是又要開始準備減肥了呢?

網路減肥方式百百種,每一種都有它的優缺點,但無論是哪一種,如果操之過急可能就會造成減肥後的體重反彈,所以還是要選對方式,一步一步來才是最重要的。

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圖片來源:Pinterest

而無論今天你是要透過生銅飲食、低碳飲食或是168斷食法減肥,最重要的還是要先了解身體的構造以及造成我們累積脂肪的原因。了解我們在減肥時最痛恨的脂肪-它的生成原理後,減肥也會變得更容易啦!

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脂肪生成的原因

當要打敗敵人前最重要的就是要先瞭解敵人!同樣的,當我們要剷除脂肪前,最重要的就是要先瞭解脂肪到底是怎麼生成出來的?在人體系統中,幫助我們身體累積脂肪的荷爾蒙就是-胰島素,什麼時候胰島素會出現呢?當我們身體開始吸收了吃進去的食物後,我們的血糖就會開始升高,胰島素這時候也會開始分泌了,為了幫助身體快速平穩血糖,胰島素會將多餘的糖給存起來,一部分存為提供給肌肉的能量,另一部分就存成了脂肪保留在我們體中。

因此這時候就會衍生出造成我們肥胖的問題來源了,當我們吃了會加快我們血糖上升的食物後,就會驚動到胰島素開始大量分泌,因而血糖也會被快速儲存,因此當這類造成血糖快速上升的食物進到我們的身體後,可能部分身體機能還沒吸收到,就已經先被胰島素儲存成糖原與脂肪,造成我們吃完之後很快就會覺得餓又再繼續吃,而同樣得胰島素也會不停的再繼續儲存,久而久之身體上多餘的脂肪就這樣累積出來了。

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圖片來源:Pinterest

如何控制胰島素

胰島素儲存我們的血糖是我們身體正常的運作模式,無論吃多吃少,胰島素都會分泌,但我們可以控制的是胰島素分泌的時間,當胰島素分泌的較慢,身體就有時間去將我們吃進去的食物分送到各個需要能源的地方,我們不需要吃太多就可以有飽足感,且也不會一下子就餓了。因此想要長期有效的減肥,最重要的就是要先了解如何穩定我們的血糖,讓我們盡量避免吃東西後造成體內血糖飆高,進而吃多造成脂肪囤積。

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高GI食物、低GI食物

很常聽到高GI、低GI這幾個詞,但它到底是什麼呢?所謂的「GI」指的是「GI指數」,也就是所謂的「升糖指數」 Glycemic index,但可能很多人誤以為所謂的低GI食物就是吃了不會胖的意思,這是不正確的,高與低的定義是針對我們將這些食物吃進肚子裡後,對於血糖的影響是高還是低,前面我們也有提到了,盡量吃避免造成血糖飆高的食物,就可以降低身體脂肪的吸收,對於減肥來說也達到了不會餓肚子但又不會胖的目的。但不代表著低GI食物就可以無限吃!許多脂肪類的食物也都是屬於低GI的,它不會促使我們血糖飆高,但其熱量卻非常高,所以吃多了一樣會造成卡路里攝取過多。

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圖片來源:Pinterest

看到這邊是不是已經開始頭昏腦脹了呢?所以才會說「學會吃東西」是成功減肥過程中最重要的一堂課。今天先幫大家整理出如何挑選低GI的食物,但不代表高GI的食物就一輩子都不能吃了,後續的文章也會再提供如何將高GI食物變成中低GI食物吃下肚的小技巧。畢竟人生還是要偶爾常常各種美食的!不是嗎?

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圖片來源:Pinterest 

低GI食物特徵:

  1. 纖維含量高
  2. 避免加工
  3. 需要咀嚼的次數較多
  4. 烹煮時間較少 

常見的低GI原食物參考 (GI值≤55)

五穀根莖類:糙米、紅薯、蕎麥、小麥、薏仁、大麥、全穀物、雜糧

蔬菜:黃瓜、苦瓜、芹菜、青椒、香菇、菠菜等大部分蔬菜

水果:蘋果、芭樂、奇異果、藍莓

以及大多數肉類、油脂、海鮮類、豆類、豆腐、優格

 

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