【美味關係】咖啡怎麼喝最健康？打破喝咖啡迷思吧！

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對於許多上班族而言，早餐一杯咖啡，工作一杯咖啡，休息一杯咖啡再也正常不過。許多人已經將喝咖啡作為開啟一天序幕的儀式，因此喝咖啡也多了許多迷思，像是喝咖啡對身體不好等。就讓我們了解迷思背後的意義，好來安心享用咖啡吧！

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迷思1：為什麼12歲以下孩童不能喝咖啡？

咖啡在經過商人的包裝後成為了時尚，孩童耳濡目染下也對咖啡躍躍欲試，另一方面也因課業壓力學習喝咖啡來提神。
但事實上，各國研究都指出，兒童及青少年不宜攝取含咖啡因的飲料，咖啡會引響食慾，有礙發育中兒童的營養吸收，且罐裝咖啡或三合一咖啡容易包含糖與奶精等不健康成份，易造成孩子營養不均。另外，孩童攝取過多咖啡因容易造成睡眠中斷的症狀，甚至演變成情緒焦慮，也較易造成咖啡因成癮，影像健康、學習及腦力發展。

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迷思2：喝咖啡容易造成骨質疏鬆怎麼辦？

這或許是許多女性害怕卻又對咖啡愛不釋手所會面臨的問題，但喝咖啡真的容易骨質疏鬆嗎？
其實未必，因為細究身體運行機轉，為達到系統平衡，鈣質吸收率高、透過尿液排出的鈣也會跟著提高，並不代表骨密度維持出了問題，反倒是女性停經後，雌激素急轉直下導致骨質迅速流失，才是影響骨密度的最主要因素，但年長女性每天喝4杯以上的咖啡並有抽菸習慣，就可能影響骨質密度，因此也有專家建議喝咖啡時可選擇含鮮乳或奶粉的咖啡，例如拿鐵咖啡或是卡布奇諾來補充流失的鈣質。

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迷思3：喝咖啡有助減肥？

喝咖啡有助於新陳代謝，加速脂肪分解，也有暫時抑制食慾的作用，但不能因此省略早餐唷，許多人喜歡早上喝咖啡，但減肥而不吃早餐本身就是一大盲點，減肥不成反造成反效果，所以即使咖啡有助於減肥，正餐還是得好好吃才能瘦得健康。另外，國外研究指出，運動前一小時喝咖啡，可提高神經系統興奮，促進身體能量消耗，加速脂肪燃燒，並且運動時更能專心一致，對於增強肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉痠痛症狀。不過，由於咖啡利尿，會加速身體脫水，醫師提醒，運動時必須隨時補充水分；對於高血壓患者來說，也要避免咖啡因可能造成血壓短暫升高，這時劇烈運動容易引起心肌梗塞或腦中風等急症。也提醒，許多人喝咖啡習慣加入奶精和糖，恐怕減肥不成，反而吃下更多熱量。